Вкусно и быстро!
Потрясающие малиновые пирожные вместе с блендером Braun
Вам понадобится:
Кол-во порций: 4
Для теста:
- 5 яичных белков
- 1 ч.л. крахмала
- 1 ч.л. малинового уксуса
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 220 г сахара
- 1 щепотка соли
Для малиново-кленовое пюре:
- 250 г малины
- 5-6 ст.л. кленового сиропа
- 1 ч.л. лимонная цедра
Для украшения:
- 120 г ягод малины
- 0,5 пучка мяты
- Сахарная пудра
Приготовление
1 шаг
Разогрейте духовку до 120°C (верхний-нижний нагрев) и застелите противень бумагой для выпечки.
2 шаг
Взбейте яичные белки с солью с помощью насадки венчик Braun MultiQuick 9 до загустения.
Смешайте крахмал и сахар, вмешайте в яичные белки и взбивайте в течение 7-10 минут.
Добавьте ванильный экстракт и малиновый уксус и еще слегка взбейте.
3 шаг
Разделите яично-белковую смесь на противне на восемь небольших порционных коржей и сделайте ложкой углубление в центре каждого.
Запекайте в горячей духовке около 45 минут.
Затем выключите духовку и дайте пирогам остыть в духовке в течение 30-60 минут, не открывая дверцу духовки.
4 шаг
Для приготовления малиново-кленового пюре переберите, вымойте и измельчите малину.
Смешайте ее с кленовым сиропом и лимонной цедрой с помощью ручного блендера.
Шаг 5
Для украшения переберите и вымойте ягоды, полейте пирожные малиновым сиропом и украсьте ягодами и мятой.